|
Ba đơn hàng liên tiếp hoàn thành đúng hạn thường mở khóa phần thưởng combo trong ngày.
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
|
|
|
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách. 09-15 Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống. Chơi Ngay Thôi
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại. Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình. Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm.
Dọn bàn ngay để đón khách mới. Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.Mậu Binh b52 Cờ Vua trực tuyến cộng đồng ZingPlay
